疫情期间,餐饮行业的自救之道 | 小禾呈科技

2020-04-30

春节期间,餐饮行业本应该赚得盆满钵满才对,可是因为疫情,所有餐饮店,不论规模大小,全都只好关门,无法营业。
老板们犯了难。无法营业,那就没有收入,可是员工工资、房租水电开支还得照付啊!
无奈之下,也只好裁员。
裁员只能节流,是一时之策。更重要的,是 开源
也就是说,得想个办法,获得足够维持经营的现金流,只有这样,才能「留得青山在,不怕没柴烧」。

如何才能开源 ?

不论什么行业,获得新客户的成本都非常高。
餐饮行业自然不例外,尤其是市口不太好的店面,在无法依靠自然人流的情况下,只能寄希望于互联网。
但是互联网的竞争也很激烈:
  • 在美团上做活动,要承受的是大额的抽成,你会发现,最终到手的钱,甚至有可能无法回本。
  • 请本地知名的公众号帮助推广,那你得拿出足够吸引人眼球的价格,很多消费者薅一波羊毛就走,不会成为你长久的优质客户。
  • 在抖音上,把自己包装成网红店?先不论难度有多高,即使成了网红店,可热度总会过去,你要怎么保证自己不会成为昙花一现?
如果我们想要踏踏实实做口碑,那就不该通过大幅度的让利、快节奏的包装,来挣一笔快钱。

我们可以怎么做?

「会员制」的概念,早已经被大范围地应用了,有些用得好,有些用得差,究其原因,主要是因为,会员规则设定得不好。
既然让我们的用户成为了会员,就要切切实实给他们带去福利,让他们体会到会员的价值所在。
这种价值不仅仅是在于金钱,更多还是在于人文关怀。
举例说,会员在我们这里留下了手机号,那么逢年过节发句问候、生日前或是新品上架时发张优惠券,就可以让会员感觉到自己被记住、被关心。
只有成为了会员心中「好朋友」一般的存在,他们才会愿意经常到你这里来消费,把你当成信赖的商家,帮助你做得更好。
久而久之,你的品牌会有很好的口碑。

怎么做好会员制 ?

那么,应该怎么搭建一个好的会员制呢?或者说,要以什么样的产品作为载体呢?
小程序是很好的选择。
引导成为会员
小程序的体积小,不占手机空间,因此,非常便于快速传播。
商家可以将小程序的会员页面制作成「小程序码」,打印在海报上、包厢内、外卖包装袋上,通过文字和数字的引导,吸引用户扫码成为会员。


会员专属优惠券
分发优惠券也有技巧,要在特定的时间分发。
比如说,可以在节日前分发,这样会员在决定聚餐地点的时候,可能就会想到你;或者在每个月的固定某一天,分发优惠券,将那天定为「会员特惠日」,让所有人都能感受到会员的超高价值所在,如此便能体现 会员身份的尊贵感


会员预充
如果条件允许,可以设置一个「预充送好礼」的活动,可以送一道菜,也可以直接送一定的金额。
送优惠券当然也可以,但是给客户的感觉不痛不痒,吸引力小了很多。



小程序还有什么功能 ?

小程序可以具备非常强大的功能。对于餐饮行业,以下这些功能,非常实用:
扫码点餐
每一张餐桌上,都可以贴上专属的二维码,客人来了之后,使用手机扫一扫即可进行点餐。
这样的方式可以大幅提高工作效率,不论是点菜、配菜、库存管理,都有迹可寻。
当然,传统的菜单点菜也需要保留,尤其是如果你的店针对的是年龄稍长的人。


数据统计
很多老板还在用传统的电脑软件作为工具,这已经不太跟得上科技发展了。
随着大数据技术的高速发展,利用小程序的管理后台,困难迎刃而解:
  • 数据看板,清晰直观;
  • 输入网址即可登入,无需下载客户端;
  • 多合一,一个后台就能查看多个平台的经营数据。


推广工具
微信为小程序提供了性价比很高的推广工具 —— 「微信广告」。
利用微信广告,小程序可以被推送给周边范围内的潜在客户,他们在朋友圈内就可以看到你的小程序。
这样一来,即使你的店面市口不好,也不用担心推广如何进行。



如何拥有一个小程序 ?

第一步:申请

登入微信小程序平台的注册页,填写相关信息。
注意,一定要选企业,而不能选个人,否则无法使用微信支付哦!


第二步:功能开通

登入小禾呈科技的后台,进行注册,获取您的专属账号。选择一套小程序模板,并将自己的菜品信息上传。


第三步:发布审核

直接将微信小程序的代码包提交给微信官方进行审核,审核通过即可上线使用啦!


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